Lebensmittelakademie
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NIS-2 trifft (fast) jedes Unternehmen – auch den Lebensmittelbereich

„Die neuen Cybersecurity- und Physisch-Resilienz-Vorgaben im Lebensmittelbereich: Wer betroffen ist, was zu tun ist und welche Fristen gelten.“ 

Als Service ist das Webinar ist für alle Betriebe aus dem LEBENSMITTELGEWERBE kostenlos. Betriebe die nicht aus einem Lebensmittelgewerbe kommen, wird eine Gebühr von 30€ netto verrechnet.

HIER findet ihr die Antworten auf eure Fragen zur LMAk.

11.06.2026
16:00-17:00

Uhr

Verfügbare Plätze: 43
Online

Kursinhalte

INFOS:  Mit der Umsetzung der EU NIS-2 Richtlinie durch das NISG 2026, das ab 1.10.2026 wirksam wird, müssen ca. 6.000 Unternehmen in Österreich verpflichtend Cybersecurity-Maßnahmen im Produktionsbereich umsetzen. Auch im B2B Lebensmittelsektor sind mittlere und große Unternehmen von NIS-2 betroffen, aber auch kleine Unternehmen können durch die Lieferkette in Zugzwang geraten. Zusätzlich werden im Sektor Produktion, Verarbeitung und Vertrieb von Lebensmitteln durch das Resilienz kritischer Einrichtungen Gesetz (RKEG) - mit klar definierten Schwellwerten gemäß der seit 14.4.26 veröffentlichten RKEV §14 – betroffene Unternehmen zur Umsetzung von physischen Resilienzmaßnahmen (und Cybersecurity) verpflichtet werden. Bei Nicht-Umsetzung drohen empfindliche Strafen. Im Webinar werden die Eckpfeiler von NIS-2/NISG 2026/RKEG/RKEV vorgestellt, welche Vorgaben es gibt, welche Fristen einzuhalten sind und welche Maßnahmen zur Steigerung der Cybersecurity und Resilienz jetzt schon in Angriff genommen werden sollten.   INHALTE: 

  • Die gesetzlichen Grundlagen verstehen: Ein kompakter Überblick über die Eckpfeiler von NIS-2, dem NISG 2026, sowie dem RKEG und der neuen RKEV (§14).

  • Betroffenheit des eigenen Betriebs prüfen: Wer muss handeln? Klare Kriterien und Schwellenwerte für mittlere, große und über die Lieferkette betroffene kleinere Unternehmen im Lebensmittelbereich.

  • Fristen im Blick behalten: Alle wichtigen Termine und Stichtage rund um den offiziellen Start am 1. Oktober 2026.

  • Cybersecurity im Produktionsbereich: Welche konkreten IT-Sicherheitsmaßnahmen für die Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln gesetzlich verpflichtend werden.

  • Physische Resilienz stärken: Vorgaben zur Absicherung der physischen Infrastruktur (Produktion, Verarbeitung, Vertrieb) gemäß dem neuen RKEG.

  • Strafen und Risiken vermeiden: Wie Sie empfindliche Sanktionen bei Nicht-Umsetzung der Richtlinien effektiv umgehen.

  • Direkter Handlungsleitfaden: Welche konkreten Schritte und Maßnahmen zur Steigerung der Resilienz Sie ab sofort in Angriff nehmen sollten.

Das werden Sie lernen.

Die gesetzlichen Grundlagen verstehen
Betroffenheit des eigenen Betriebs prüfen
Fristen im Blick behalten
Cybersecurity im Produktionsbereich
Strafen und Risiken vermeiden

Veranstaltungsort

Online

Voraussetzungen

keine Voraussetzungen

Ihre Coaches

Robert Kolmhofer
FH-Prof. DI
  • Experte für Cybersecurity und sicheren IT-/OT-Betrieb
  • Senior Consultant & Geschäftsführer UNINET it-consulting GmbH
  • Professor und Departmentleiter Sichere Informationssysteme an der FH OÖ Hagenberg
  • Vortrag: „Neue Cybersecurity - Herausforderungen durch NIS2. Was kommt? Was kann man jetzt schon tun?“
Kurs: NIS-2 trifft (fast) jedes Unternehmen - auch den Lebensmittelbereich
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Kundenstimmen

Praxiskurs Langzeitführung: „Es wurde anschaulich erklärt, dass nicht nur die Technik sondern auch das Wissen für beste Qualität ausschlaggebend sind!“

Zitat aus Feedbackfragebogen

Praxiskurs Langzeitführung: „War Hammer, gerne mehr davon und auch für Gruppen anbieten. In Zukunft werden wir bestimmt mehr Leute aus unserem Betrieb schicken.“

Zitat aus Feedbackfragebogen

Praxiskurs Langzeitführung: „Super durchorganisiert! Die Vortragenden waren alles kompetente Fachkräfte. Alle Fragen konnten beantwortet werden. Tolle Ausstattung der Kursräume!“

Kurt Leitner

„Ich kann die Hygienemanager-Ausbildung bei der Lebensmittelakademie nur empfehlen! Tolle Unterlagen und Präsentationen von den diversen Kursleitern. Alle sind sehr nett und unterrichten auch praxisnahe – dies war mir ganz wichtig.“

Kerstin Weixelbaum

„Die Ausbildung zum Hygienemanager sollte eigentlich für jeden Küchenchef in der Gemeinschaftsverpflegung und dem Gesundheitsbereich ein „MUSS“ sein. Durch die sehr genaue aber auch praxisorientierte Weitergabe des Lehrstoffes, in den 6 Modulen, konnte ich viel Interessantes und Neues, für meine Verantwortung als Küchenchef, gegenüber den Bewohner*innen und den Mitarbeiter*innen lernen.“

Markus Bierbaum

„Herr Ing. Lechner besticht nicht nur durch Fachwissen, sondern auch durch eine sehr spannende Vortragsweise! Ich finde das Weltklasse, Bravo!“

Andreas Strohmeier

„Noch nie einen besseren Online-Kurs erlebt (nach vielen) – wirklich toll!“

Zitat aus Feedbackfragebogen

„Die Fachkurse vermitteln WISSEN mit HERZ HIRN und VERSTAND!“

Doris Steiner

„Durch praxisnahe Erfahrungen, Schilderungen, Erklärungen, konnten die Dinge nicht nur gehört, sondern auch verstanden werden!“

Zitat aus Feedbackfragebogen

„Meine 2 Töchter und ich besuchten den Plattenlegekurs im März 2022. Anfangs waren beide nicht sehr begeistert, aber es entstanden tolle Meisterwerke – und man lernt ja immer was dazu! Mittlerweile sind sie beim Plattenlegen schon eine große Unterstützung. Der Kurs mit Doris Steiner ist sehr zu empfehlen????!“

Angelika Arthold

„Unheimlich umfassendes Wissen in diesem (sehr komplexen) Rechtsfeld!“

Zitat aus Feedbackfragebogen

„Sehr ausführlich erklärt und gute Tipps gegeben – kann ich nur jedem/jeder empfehlen!“

Zitat aus Feedbackfragebogen

„Kompetent, professionell, eloquent, informativ, einfach erklärt!“

Zitat aus Feedbackfragebogen

„Sehr gut erklärt, auf die Branchen aller TeilnehmerInnen eingegangen und alle Fragen beantwortet!“

Zitat aus Feedbackfragebogen

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