Liebe Konditorinnen & Konditoren, liebe Bäckerinnen & Bäcker,
Der österreichische Brotwettbewerb (24.-26. Februar 2026) und der österreichische Konditorenwettbewerb (24. & 25. Februar 2026) finden nächsten Frühling wieder in der BÄKO in Linz statt! 🍞🍫
Die Anmeldung ist ab 3. Dezember möglich! Wir freuen uns auf zahlreiche Anmeldungen für unseren Wettbewerb im kommenden Jahr!
👉 Den Folder für weitere Informationen sowie die Anmeldung finden Sie HIER.
Die genauen Informationen für die Anmeldung, die Teilnahmebedingungen, die Teilnahmegebühr und den Zeitraum für die Einreichung der Exponate sind genau im jeweiligen Folder angeführt.
💡Es gibt einen Frühbucherrabatt von 3% Skonto auf den Rechnungsbetrag (höchstens jedoch 50 EUR) bei Anmeldung bis 31. Dezember 2025.
Beide Wettbewerbe wurden natürlich für Sie weiterentwickelt und verbessert!
Beim österreichischen Brotwettbewerb (vormals „Internationaler Brotwettbewerb“):
- Die Gruppen 6 und 7 wurden auf „Innovative Produkte“ und „Backwaren PUR“ angepasst.
- Schaustücke können ab sofort nur mehr in Gruppe 9 eingereicht werden.
- Zusätzlich wird erstmalig ein Innovationspreis vergeben – ausgezeichnet wird jenes Produkt aus Gruppe 6, das als kreativste bzw. interessanteste Innovation gilt (unabhängig von der Punktebewertung).
- Eine Hilfestellung zur Brotansprache von Brotsommelière Natalie Frühwirth finden Sie hier:
Beim österreichischen Konditorenwettbewerb (vormals „internationaler Konditorenwettbewerb“):
- Es gibt Gruppenanpassungen, darunter die neue Kategorie Dragees, die Kategorie ART Praline sowie konkret festgelegte Grammaturen.
- Die bisherige Gruppe Hausspezialität wurde ersetzt durch „Schokoladenspezialität“ – eine Hausspezialität mit Schokolade, die mindestens 2 Wochen haltbar sein muss.
In beiden Wettbewerben gibt es folgende Neuigkeiten:
👉 Heuer startet erstmals eine umfangreiche Medienkooperation mit Falstaff Profi
👉 Für mehr Sichtbarkeit und Kundenbindung gibt es erstmals ein Publikumsvoting zur Lieblingsbäckerei bzw. Lieblingskonditorei Österreichs. Hier finden Sie die Anmeldung zum Voting für die Lieblingsbäckerei, hier kommen Sie zur Anmeldung für das Voting zur Lieblingskonditorei.
Der Wettbewerb zeigt, wo Ihr Betrieb im direkten Vergleich steht, und bietet Ihnen eine Bühne, um Ihre handwerkliche Qualität sichtbar zu machen! Ihre Handwerksprodukte werden von einer fachkundigen Jury bewertet und bei entsprechender Wertung (Punktezahl) mit Urkunden und Medaillen gekürt.
Wir freuen uns auf Ihren Betrieb und Ihre herausragenden Produkte! 💛