Innovation trifft Tradition: Die Internationale Getreidewirtschaftstagung (INGESA) 2026 im Casino Velden bot den perfekten Rahmen für intensiven Branchen-Austausch und zukunftsweisende Impulse. Mit rund 200 Teilnehmern und einem klaren Fokus auf Resilienz unterstrich das Event die Stärke des österreichischen Lebensmittelgewerbes.

Ein Rückblick auf Tage voller Inspiration und Handwerk

Am 28. und 29. Mai 2026 verwandelte sich Velden am Wörthersee zum pulsierenden Herz der Getreidebranche. Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe und die Lebensmittelakademie luden unter dem Leitthema „Zukunft & Resilienz“ ein, um gemeinsam Strategien für die kommenden Herausforderungen zu entwickeln. Dass dieses Thema den Nerv der Zeit traf, bewies die hohe Beteiligung: Rund 200 Teilnehmer:innen aus 65 Betrieben der Müllerei, Mischfuttererzeugung und des Agrarhandels nutzten die Plattform zum Netzwerken.

Die Highlights: Zwischen visionären Foodtrends und mentaler Stärke

Das hochkarätige Vortragsprogramm der INGESA 2026 zeichnete sich durch einen praxisnahen, facettenreichen Mix aus, der den Teilnehmerinnen und Teilnehmern echten Mehrwert für den unternehmerischen Alltag bot. Die brennenden Fragen der Branche wurden von Top-Referenten aus Wirtschaft, Wissenschaft und Praxis beleuchtet. Alle Vortragspräsentationen können Sie hier nachlesen:

• Beschaffung und Regionalität: Wie der Spagat zwischen Großkonzern und regionaler Verantwortung gelingt, zeigte Andreas Haderer (Geschäftsleitung XXXL Gastronomie) in seinem Keynote-Impuls „Wie stellt man bei einem großen Unternehmen die Zukunft / Beschaffung auf Österreich um?“.
• Märkte im Wandel: Dr. Franz Sinabell vom WIFO lieferte mit seinem Vortrag „Entwicklung von regionalem Futtermarkt und tierischer Produktion“ fundierte Analysen für die strategische Ausrichtung der Betriebe.
• Blick in die Zukunft: Dass Innovation kein Zufall ist, bewies DI (FH) Christian Gumpold, MA (INNOLAB FH Campus 02). Unter dem Titel „2030 entscheidet sich schon heute: Welche Foodtrends, Innovationen und Geschäftsmodelle jetzt schon relevant sind“ gab er wertvolle Orientierungshilfen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk sowie die Lebensmittelbranche.
• Fokus Nachhaltigkeit und Energie: Dieses Kernthema wurde gleich dreifach und aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet. Helmut Petschar (Geschäftsleitung Kärntner Milch) sprach greifbar über „Vom Ursprung bis zur Zukunft – Nachhaltigkeit in jedem Kreislauf“. Herwig Draxler (WKO) beleuchtete die kritische Frage „Nachhaltigkeit in der Stromerzeugung!? Aus der Perspektive eines lebensmittelerzeugenden Betriebes & der Landwirtschaft“, während Ing. Christoph Hammerl (Österr. Raiffeisenverband) mit der provokanten, aber notwendigen Frage „Nachhaltigkeit – Macht Europa eine Vollbremsung?“ zum Nachdenken anregte.
• Mentale Resilienz: Einen faszinierenden Blick über den Tellerrand bot Mentaltrainer Harald Pachner. In seinem Vortrag „Mentale Stärke – was ich von den weltbesten Athlet:innen lernen kann“ schlug er die Brücke vom Spitzensport zum herausfordernden Management im Lebensmittelgewerbe.

Ein ganz besonderes emotionales und fachliches Highlight war die Bühne für den Branchennachwuchs: Die Meisterschüler der HTLLMT (HTL Wels) – Karl Lengauer, Alexander Hamedinger, Christoph Passenbrunner und Christopher Sedlmayer – präsentierten gemeinsam mit Ihrem Lehrer Karl Lengauer stolz ihre herausragenden Meisterarbeiten. Sie bewiesen eindrucksvoll die enorm hohe Qualität der heimischen Ausbildung und setzten ein starkes Zeichen für die Zukunft des Handwerks.

Innovation zum Anfassen: Die Fachmesse

Parallel zum Vortragsprogramm verwandelte sich die Ausstellungsfläche des Casinos Velden in ein pulsierendes Innovationszentrum der Branche. 18 namhafte Aussteller präsentierten wegweisende Technologien, maßgeschneiderte Lösungen und neue Produkte, die die Branche fit für die Zukunft machen. Von hochmodernen Labormessgeräten bis hin zu krisenfesten Rohstoffkonzepten – die Fachmesse bot den perfekten Raum für den direkten, technischen Deep-Dive.

Dass hier nicht nur geschaut, sondern intensiv gefachsimpelt wurde, spiegelte sich in der Dynamik an den Ständen wider. Die INGESA bewies einmal mehr, dass sie weit mehr als eine reine Infoveranstaltung ist: Sie ist der Ort, an dem drängende Fragen der Lebensmittelbranche direkt mit den Technologieführern diskutiert werden.

Ein entscheidender Erfolgsfaktor hinter den Kulissen war die exzellente Infrastruktur. In der Feedbackaufzeichnungen wird deutlich: Das Organisationsteam und die reibungslose Zusammenarbeit mit dem Messebauer wurden von den Ausstellern als herausragende Stärken der Tagung bewertet. Diese professionelle Betreuung und die erstklassige Vorab-Kommunikation stellten sicher, dass sich die Aussteller voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren konnten: wertvolle Kontakte knüpfen, bestehende Partnerschaften vertiefen und gemeinsame Innovationsprojekte für das österreichische Handwerk auf den Weg bringen.

Das sagen die Teilnehmer & Aussteller

Das Feedback der Branche spricht eine klare Sprache: Ein Zufriedenheitsindex von 86,6 % zeigt den hohen Stellenwert der INGESA.

„Die Vorträge von Herrn Pachner und Gumpold waren sehr gut“, lobte ein Teilnehmer die fachliche Tiefe der Weiterbildung.

Auch der informelle Austausch kam nicht zu kurz. Der traditionelle Brot- und Weinabend sowie der Vernetzungsabend boten bei regionalen Schmankerln die ideale Atmosphäre, um Kontakte zu knüpfen und bestehende Partnerschaften zu vertiefen.

Kennzahlen des Erfolgs

• 200 Teilnehmer:innen aus der gesamten Wertschöpfungskette.
• 65 Fachbetriebe vertreten.
• 18 Aussteller mit Fokus auf Innovation und Technik.

Ausblick: Wir sehen uns 2028 in Bad Ischl!

Nach dem Erfolg in Velden blicken wir bereits mit Vorfreude in die Zukunft. Die INGESA bleibt der wichtigste Fixpunkt für die österreichischen Mühlen, Mischfuttererzeuger und Agrarhändler, wenn es um Fortschritt und Zusammenhalt im Handwerk geht.

Merken Sie sich den Termin vor: Wir freuen uns darauf, Sie zur INGESA 2028 am 18. & 19. Mai im Kongress & Theaterhaus Bad Ischl begrüßen zu dürfen!

Impressionen, die für sich sprechen: Werfen Sie hier einen Blick in unsere Bildergalerie zur INGESA 2026.