Während in den Hallen der BÄKO der Duft von frischem Brot in der Luft lag, öffnete sich direkt daneben eine Welt der feinen Nuancen. Am 24. und 25. Februar 2026 wurde Linz zum Schauplatz für echtes süßes Gold. Der Österreichische Konditorenwettbewerb bot unseren Betrieben bereits zum sechsten Mal die Bühne, ihre handwerklichen Meisterstücke fernab des Tagesgeschäfts unter die Lupe nehmen zu lassen. Der Konditorenwettbewerb wurde von der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe veranstaltet und organisiert durch und, die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes.
Von der Tafel bis zur „ART-Praline“
Die Vielfalt der Einreichungen war beeindruckend. In insgesamt neun Gruppen – von der soliden Schokoladentafel über zarte Schnittpralinen und Trüffel bis hin zur versandtauglichen Hausspezialität wie Stollen oder Lebkuchen – wurde um jeden Punkt gekämpft. Besonders spannend war die Kategorie der ART-Pralinen, bei der klassische Formen bewusst aufgebrochen wurden.
Die Fachjury angeführt von den beiden Oberjuroren KommR. Mst. Leo Jindrak und Mst.in. Brigitta Schickmaier, bestehend aus Expertinnen des Bundesverbandes, Fachlehrer:innen und geprüften Schokoladen-Sommeliers, bewertete nach einem strengen 100-Punkte-System. Dabei zählte nicht nur die Optik (das „Auge“), sondern vor allem der Geschmack (Mund & Nase) sowie die meisterliche fachliche Umsetzung.
Die süße Bilanz eurer Leidenschaft
Die Ergebnisse spiegeln das enorme Niveau wider, das ihr in euren Betrieben lebt. Wir ziehen den Hut vor dieser Leistung:
- 32-mal GOLD
- 34-mal SILBER
- 12-mal BRONZE
An alle teilnehmenden Betriebe: Euer Erfolg ist jetzt schwarz auf weiß (und gold auf silber) einsehbar. Nutzt diese Auszeichnungen für euer Marketing und zeigt euren Kund*innen, welche Qualität bei euch über den Ladentisch geht! 👉 https://www.ausgezeichnete-produkte.at/preistraeger/details/?ew=66&showtemp=1
Premiere: Österreichs Lieblingskonditorei
Erstmals hatten dieses Jahr auch eure Kund*innen das Wort. In einer großangelegten Publikumswahl konnten sie ihre Wertschätzung für ihre Lieblings-Konditorei ausdrücken.
Unter allen teilgenommen Betrieben, freuen wir uns riesig, den ersten Sieger dieser neuen Kategorie verkünden zu dürfen: 🏆 Platz 1 & Österreichs Lieblingskonditorei: Erste Cafe Konditorei HAHN
Herzlichen Glückwunsch an das Team der Konditorei HAHN zu diesem großartigen Vertrauensbeweis eurer Gäste!
Feiert mit uns am 20. April!
Die Medaillen sind vergeben, doch die Spannung bleibt: Wer hat die höchste Punktzahl in seiner Gruppe erreicht und darf einen der begehrten Ehrenpreise mit nach Hause nehmen?
Diese besonderen Auszeichnungen werden erst bei der feierlichen Siegerehrung im Rahmen der BÄKO-Frühjahrsmesse am Montag, dem 20. April 2026, in Linz verkündet und überreicht.
Wir bedanken uns bei allen Betrieben für euren Mut zur Standortbestimmung. Ihr macht das Leben in Österreich ein großes Stück süßer und qualitativ hochwertiger!
