LMAk-Artikel in Fleisch & Co Ausgabe 05/2022

Wir sind wieder in der aktuellen Ausgabe der Fleisch & Co vertreten! Diese Mal stellen wir unsere neue Homepage vor, auf der Ihr Euch nun befindet. Des Weiteren machen wir auch Werbung für unsere HygienemanagerIn-Ausbildung heuer im Herbst, für die Ihr Euch direkt hier online anmelden könnt! LMAk Artikel in...

Rückblick: INGESA 2022

©Verlag Almer Wie können wir künftig mit Klimaveränderungen umgehen? Wie kann ich meinen Betrieb am besten vor Cyberangriffen schützen? Wie sieht es im Getreidebereich mit den Konsument*innen und den Märkten aus? Und vor allem wie geht es in Zukunft weiter? Auf viele dieser Fragen gab es im Rahmen der Internationalen...

Brotsommelierausbildung – Zwischenstand!

Im Jänner 2022 starteten 18 motivierte Bäckermeister*innen ihre Ausbildung zur/zum Brot-Sommelière/Brot-Sommelier. In der Zwischenzeit haben sie schon mehr als die Hälfte der zu absolvierenden Module hinter sich. Die Ausbildung gibt es in dieser Form erstmalig in Österreich und ist durch eine Kooperation mit der WKO und der Bundesakademie Weinheim entstanden....

Ergebnisse des 4. Internationalen Konditorenwettbewerbs

Handwerkliche Meisterleistungen Am 9. + 10. März 2022 haben sich in Linz die besten Konditor:innen des Landes gemessen. Süße Köstlichkeiten, wie Schokoladen, Pralinen, Torten und vieles mehr wurden für den 4. Internationalen Konditorenwettbewerb eingereicht. Jedes dieser 139 Produkte war individuell und einzigartig. Das hochkarätig besetzte 17-köpfige Juryteam, das wieder von...

Ergebnisse des 20. Internationalen Brotwettbewerbs

Handwerkliche Meisterleistungen im Rampenlicht Vom 8. - 10. März 2022 haben sich in Linz die besten Bäckermeister:innen gemessen.Sagenhafte 975 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke wurden beim 20. Internationalen Brotwettbewerb eingereicht. Die Qualität der handwerklichen Erzeugnisse stand dabei ganz groß im Fokus. Dieser phänomenale Ansturm meisterlicher Spitzenleistungen wurde von einem 37-köpfigen...

Die neue Infobroschüre für GewerbeeinsteigerInnen in das Nahrungs- und Genussmittelgewerbe ist da!

Es freut uns, dass wir euch endlich unsere neue Broschüre vorstellen dürfen. Die Infobroschüre zum Einstieg in das Nahrungs- und Genussmittelgewerbe bietet eine großartige Hilfestellung für alle NeueinsteigerInnen. Wenn ihr euch schon immer gefragt habt, was auf eueren Etiketten abgedruckt sein muss, welche Hygienevorschriften ihr bei der Lebensmittelproduktion beachten müsst...

Ausbildung zum Brot-Sommelier / zur geprüften Brot-Sommelière

Die weltweit einzige staatlich anerkannte Fortbildung dieser Art oberhalb des Meisterniveaus, wird nun erstmalig auch in Österreich angeboten! Kursstart: 25.01.2022 in Wien. Alle wichtigen Informationen sind im Flyer untenstehend zusammengefasst. Bei Fragen können Sie sich jederzeit an uns wenden! AUSGEBUCHT! Voranmeldung für 2023 möglich. Brotsommelier 2022 im Haus Haus der Lebensmittelinnung...

Kurskatalog für ganz Österreich 2022

Liebe Handwerksbetriebe! Es ist soweit! Wir dürfen unseren österreichweiten Seminarkatalog für das Lebensmittelgewerbe 2022 präsentieren! Wir haben in diesem Katalog eine schöne Übersicht erstellt, welche Kurse Sie das ganze Jahr 2022 geboten bekommen! Jeden dieser Kurse können Sie besuchen - ganz egal, aus welchem Bundesland Sie kommen! Jeden dieser Kurse...

Das war der IFFW 2021!

Der Internationale Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren fand von 17. bis 19. September 2021 im Fleischkompetenzzentrum Klagenfurt statt. Nach 3 aufregenden Wettbewerbstagen in Klagenfurt stehen die ausgezeichneten Produkte fest! Mehr als 60 Betriebe stellten sich mit über 660 Produkten der internationalen Fachjury. Das Jurorenteam beim IFFW 2021! Unglaubliche 367 Produkte...