Sensorik in Schulen – Reden wir über Brot!

Bereits im Kindesalter ist es wichtig, ein Bewusstsein für den richtigen Umgang mit Lebensmitteln zu entwickeln. Besonders im Hinblick auf Nachhaltigkeit ist die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ein zentrales Anliegen unserer Gesellschaft. Daher hat der Verein für Getreidewirtschaftliche Marktforschung in Zusammenarbeit mit dem Sensorikum – best of taste einen Workshop für...

Fleisch & Co Ausgabe 05/2024

Habt Ihr unseren tollen neuen Artikel im Fleisch & Co Magazin schon gelesen? Unser Hygienetool ist eine großartige Möglichkeit, für Betriebe des Lebensmittelgewerbes, Lebensmittelhandel und Agrarhandel eine kostenlose Hygieneschulung zu absolvieren. Meldet Euch gerne per E-Mail unter info@LMAkademie.at oder unter +43 677 637 453 44 bei uns! Fleisch-Co-5_24Herunterladen

Das Lebensmittel Handwerk 04/2024

Habt Ihr den umfangreichen und spannenden Artikel über die INGESA 2024 in "Das Lebensmittelhandwerk" gelesen? Die INGESA präsentierte sich 2024 durch das neue Konzept noch offener und stand ganz unter dem Motto “MODERN-OFFEN-NEU”. Ein großes Dankeschön an Frau Andrea Sturm für den tollen Artikel! Der zweite Teil folgt in der...

Newsletter Juni 2024

Habt Ihr schon unseren Newsletter abonniert? Seid mit den LMAk News jedes Monat am neuesten Stand. Im Newsletter Juni blicken wir gemeinsam auf die erfolgreiche Internationale Getreidewirtschaftstagung (INGESA 2024) zurück. Du hast einen Wunsch oder eine Idee zu neuen Kursen - immer her damit! Wir kümmern uns darum, bei uns...

Rückblick: INGESA 2024

Welche Konsequenzen hat die neue EU-Entwaldungsverordnung für mich als Müller oder Mischfutterproduzent? Was kann ich tun um in meiner Mühle künftig Energiesparmaßnahmen zu treffen? Wie wird es künftig mit zentralen Themen rund um Landwirtschaft und Mitarbeiter weitergehen? Auf diese und novh viele weitere Fragen gab es im Rahmen der Internationalen...

Newsletter März 2024

Habt Ihr schon unseren Newsletter abonniert? Seid mit den LMAk News jedes Monat am neuesten Stand. Im Newsletter März blicken wir gemeinsam auf den erfolgreichen 21. Internationalen Brotwettbewerb und den 5. Internationalen Konditorenwettbewerb zurück. Du hast einen Wunsch oder eine Idee zu neuen Kursen - immer her damit! Wir kümmern...

Ergebnisse des 21. Internationalen Brotwettbewerbs

Meisterliche Handwerksprodukte im Fokus Es liegen spannende Tage des 21. Internationalen Brotwettbewerbes hinter uns, die besten Bäckermeister*innen haben sich gemessen. Gesamt gab es in den 10 definierten Gruppen 901 Einreichungen. Ausgezeichnete Brote, Gebäcke, Feingebäckwaren und wunderschöne angefertigte Schaustücke wurden eingereicht und bewertet.  Die meisterlichen Handwerksprodukte wurden von einem 45 köpfigen...

Ergebnisse des 5. Internationalen Konditorenwettbewerbs

Meisterliche Köstlichkeiten im Rampenlicht Am 28. März 2024 haben sich in Linz die besten Konditor*innen gemessen. Süße Köstlichkeiten, wie Schokoladen, Pralinen, Torten und vieles mehr wurden beim 5. Internationalen Konditorenwettbewerb eingereicht. Jedes dieser 136 Produkte war individuell und einzigartig. Das hochkarätig besetzte 15-köpfige Juryteam, das wieder von den Meisterschüler*innen der...

Fleisch & Co Ausgabe 01/2024

Habt Ihr unseren tollen neuen Artikel im Fleisch & Co Magazin schon gelesen? Die Lebensmittelakademie verfügt über ein Team von erfahrenen Coaches, die Unternehmen bei der konfliktfreien Betriebsübergabe unterstützen. Wir verstehen die Komplexität dieses Prozesses und setzen uns dafür ein, Euch maßgeschneiderte Lösungen anzubieten. Denn eine erfolgreiche Betriebsnachfolge sichert nicht...

Kurskatalog 2024

Wir dürfen Euch unseren neue Kurskatalog für das Jahr 2024 präsentieren! Mit dabei sind neben unseren bewährten Kursthemen auch viele neue Kurs- und Coachingthemen. Einfach mal hier online durchblättern und die gewünschten Kurse direkt hier auf der Webseite buchen. Wir freuen uns schon jetzt auf das neue Jahr und viele...