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Wer bäckt die besten Krapfen Österreichs?  Um auf diese Frage eine Antwort zu finden gibt es jetzt die Möglichkeit dein Können unter Beweis zu stellen!  Kurz vor der Krapfen-Hochsaison 2027 findet vom 11. bis 13. Jänner der große Krapfen-Check statt. Egal ob kleiner Familienbetrieb, traditionelle Bäckerei oder engagierte Berufsschule: Nutze diese Chance...

Innovation trifft Tradition: Die Internationale Getreidewirtschaftstagung (INGESA) 2026 im Casino Velden bot den perfekten Rahmen für intensiven Branchen-Austausch und zukunftsweisende Impulse. Mit rund 200 Teilnehmern und einem klaren Fokus auf Resilienz unterstrich das Event die Stärke des österreichischen Lebensmittelgewerbes. Ein Rückblick auf Tage voller Inspiration und Handwerk Am 28. und...

Gestern war es so weit: In den Räumlichkeiten der BÄKO in Linz wurden die besten Schokoladenkreationen Österreichs im Rahmen der feierlichen Siegerehrung des Österreichischen Konditorenwettbewerbs 2026 ausgezeichnet. Am 24. und 25. Februar lag hier vor allem das Aroma feinster Schokolade in der Luft. Eine Fachjury aus Konditormeister:innen und Schokoladensommeliers hatte zwei Tage lang Schokoladenprodukte...

Gestern war es so weit: In den Räumlichkeiten der BÄKO in Linz wurden die besten Produkte Österreichs im Rahmen der feierlichen Siegerehrung des Österreichischen Brotwettbewerbs 2026 ausgezeichnet. Nachdem Ende Februar bereits 1.100 Produkte von einer Fachjury aus über 40 Bäckermeister:innen und Brotsommeliers drei Tage lang verkostet und geprüft wurden, standen nun die Sieger...

Stell dir vor, du öffnest eine Tafel dunkler Edelschokolade. Du hörst das klare Knacken beim Brechen, riechst die tiefen, erdigen Aromen von geröstetem Kakao und spürst, wie das Stück langsam auf deiner Zunge schmilzt. Aber kannst du auch erklären, warum diese Schokolade genau so schmeckt? Kennst du die Geschichte hinter der Bohne...

Brot mit allen Sinnen erleben & dabei ein Bewusstsein dafür bekommen woher Lebensmittel kommen: Das ist das große Ziel des Workshops, den die Lebensmittelakademie gemeinsam mit dem Verein "getreidewirtschaftliche Marktforschung" für Volksschulen in ganz Österreich anbietet. Es geht dabei darum gemeinsam mit Volksschüler*innen in ganz Österreich Brot mit allen Sinnen...

Stellen Sie sich vor: Die Morgensonne glitzert auf dem türkisfarbenen Wasser des Wörthersees, die Luft ist klar und im legendären Casino Velden herrscht jene besondere Energie, die entsteht, wenn die klügsten Köpfe einer Branche zusammenkommen. Vom 28. bis 29. Mai 2026 wird Velden zum Herzschlag der europäischen Agrarwirtschaft. Die INGESA 2026 ist mehr als nur eine...

Stellt euch einen Raum vor, in dem die Luft so dick mit dem Duft von frisch gebackenem Sauerteig, würzigem Vinschgerl und buttrigem Feingebäck gefüllt ist, dass man ihn fast greifen kann. Drei Tage lang war die BÄKO in Linz das Epizentrum des österreichischen Bäckerhandwerks – und wir teilen mir euch...

Während in den Hallen der BÄKO der Duft von frischem Brot in der Luft lag, öffnete sich direkt daneben eine Welt der feinen Nuancen. Am 24. und 25. Februar 2026 wurde Linz zum Schauplatz für echtes süßes Gold. Der Österreichische Konditorenwettbewerb bot unseren Betrieben bereits zum sechsten Mal die Bühne, ihre handwerklichen Meisterstücke fernab...

Stellen Sie sich vor, Sie stehen in Ihrer Backstube, Ihrer Fleischerei oder Ihrer Konditorei. Sie riechen das Produkt, Sie spüren die Textur, Sie kennen jeden Handgriff. Seit Generationen – oder mit dem Mut des Neugründers – tun wir im Lebensmittelhandwerk eines: Wir schaffen Werte, die Bestand haben. Doch in den...