Autor: katjamaier

Wir freuen uns, unseren neuen Kooperationspartner, Rezeptrechner, vorstellen zu dürfen! © Rezeptrechner|Tina Heidorn Wir freuen uns, die Rezeptrechner Software als neuen Partner für Gastronomie, Manufakturen, Bäckereien, Konditoreien sowie Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung vorstellen zu dürfen. Die Software bietet eine digitale All-in-One-Lösung für Rezeptverwaltung, Preiskalkulation, Kennzeichnung und Etikettenerstellung. Sie ist speziell auf die Bedürfnisse...

Liebe Konditorinnen & Konditoren, liebe Bäckerinnen & Bäcker, Der österreichische Brotwettbewerb (24.-26. Februar 2026) und der österreichische Konditorenwettbewerb (24. & 25. Februar 2026) finden nächsten Frühling wieder in der BÄKO in Linz statt! 🍞🍫 Die Anmeldung ist ab 3. Dezember möglich! Wir freuen uns auf zahlreiche Anmeldungen für unseren Wettbewerb...

Am 26. September 2025 fand im Schloss Mondsee die Bundestagung der gewerblichen Mühlen und Mischfuttererzeuger statt. Die Veranstaltung bot einmal mehr eine Plattform für fachlichen Austausch, aktuelle Branchenthemen und persönliche Begegnungen. Der historische Festsaal des Schlosses war bis auf den letzten Platz gefüllt – ein deutliches Zeichen für das große Interesse und...

Im Mai hatten wir wieder die Gelegenheit, einen Artikel im Fleisch & Co Magazin zu veröffentlichen! Darin findet Ihr eine eigene Seite zum Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren, der dieses Jahr zwischen 16. und 18. September stattfindet. Außerdem stellen wir unsere internen Betriebsschulungen vor, die individuell auf die Bedürfnisse und Herausforderungen...

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Die Bundestagung der gewerblichen Mühlen und Mischfuttererzeuger findet heuer am 26. September 2025 im Schlosshotel Mondsee in Oberösterreich statt. Auch dieses Mal dürfen sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf ein vielseitiges Programm freuen.  Unsere Programmhöhepunkte:  Der aktuelle Erntebericht, vorgetragen von Michael Meixner, Abteilungsleiter Marktordnungen und Marktinformation der Agrarmarkt Austria. FH...

Ab sofort ist die Anmeldung für den 25. Internationale Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren möglich. Der Wettbewerb findet vom 16.-18. September 2025 im Fleischkompetenzzentrum in Klagenfurt statt.  Beim Jubiläums-Wettbewerb werden eingereichte Produkte von einer unabhängigen Fachjury nach klar definierten Kriterien bewertet: Qualität, Verarbeitung, Optik und Geschmack stehen hier im Mittelpunkt. Das erwartet...

Die Lebensmittelakademie Österreich durfte kürzlich die traditionsreiche Bäckerei Szihn dabei unterstützen, ihre Verkaufskompetenzen auf ein neues Level zu heben. Im Rahmen einer maßgeschneiderten internen Verkaufsschulung haben wir gemeinsam mit dem Team ein Konzept entwickelt, das genau auf die Bedürfnisse und Ziele des Betriebs abgestimmt war. Schulung mit spürbarem Mehrwert Im Fokus der Schulung stand...

Exklusives Event am 18. März in der STAMAG Wir freuen uns, Ihnen am 18. März eine einzigartige Betriebsbesichtigung bei der STAMAG bieten zu können. Der Tag ist bereits fixiert, und wir haben ein spannendes Programm für Sie zusammengestellt, das ab 9:30 Uhr beginnt: Kreatives Brothandwerk – Ein „hands on Workshop“, bei...

Das Kaffeebusiness hat in den letzten Jahren tiefgreifende Veränderungen erlebt. Steigende Nachfrage nach hochwertigem Kaffee und Herausforderungen in Produktion und Zubereitung führen zu deutlichen Preissteigerungen, die sowohl Produzenten als auch die Gastronomie treffen. Ursachen der Preissteigerungen: Wachsende Nachfrage nach Spezialitätenkaffee: Verbraucher zahlen mehr für Qualität und Herkunft, was den Markt...